家常菜谱 肉丝炒蒜苗

来源: 点击: 日期:2010-08-27 Tag:菜谱   菜谱大全   家常菜谱   家常   肉丝   炒蒜苗    

家常菜谱 肉丝炒蒜苗

家常菜谱 肉丝炒蒜苗

这可是经典的家常菜啊,各家各户的馋猫大大,要把这手学好了,那可是很不容易的。

材料:4-5两蒜苗(蒜薹)2两肉

做法:

1、蒜苗切段,肉切丝,肉丝上浆抓匀,过油滑出备用

2、锅洗净,烧热,放1汤匙油,下入蒜苗大火煸炒(也有在滑肉丝时一起过油滑熟的,不好,油太大,餐厅一般这样做)至蒜苗表面稍有一点皱纹时加入滑好的肉丝

3、加酱油,料酒,精盐、味精适量,翻炒几下即可。

 

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