家常菜的做法 胡萝卜炒肉丁的做法

来源: 点击: 日期:2010-08-26 Tag:家常菜谱   菜谱   菜谱大全   中国菜谱   做法   胡萝卜   肉丁  

家常菜的做法 胡萝卜炒肉丁的做法

家常菜的做法 胡萝卜炒肉丁的做法

原料: 猪瘦肉200克、胡萝卜400克、淀粉适量。

调料:

食用油70克、香油1/2大匙、酱油1/3大匙、料酒1/2大匙、甜面酱2/3大匙、精盐1/2小匙、白糖2/3大匙、鸡精1/2小匙。

做法:

  1.猪肉洗净切丁,用湿淀粉、盐上浆;胡萝卜洗净,切丁;

  2.锅内放少量油,将猪肉丁下锅滑透,盛出;把胡萝卜丁放入热油锅中炸熟;

  3.把甜面酱、酱油、白糖、精盐、鸡精、料酒、淀粉、水兑成芡汁;

  4.炒锅至火上,烧热香油,下芡汁,不断搅拌,直到汁浓稠;

  5.下胡萝卜、猪肉丁,翻炒均匀即可。

温馨提示:

  胡萝卜不要烧的太烂,以免影响口感;

 

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