家常菜谱 肉末韭菜花

来源: 点击: 日期:2010-08-24 Tag:家常菜谱   肉末   韭菜花   菜谱   菜谱大全   中国菜谱  

家常菜谱 肉末韭菜花

家常菜谱 肉末韭菜花

食材:韭菜花 250克、蒜 2瓣、姜 少许、肉末 50克、皮蛋(选用) 1个、辣椒 少许、豆豉 1大勺、盐 少许、糖 少许、鸡精 少许、香油 少许

做法:

1.将韭菜花洗净后切成小段、皮蛋(选用)切丁 、辣椒切成小段、大蒜姜片切碎备用。

2.锅内放入2大勺色拉油大约30ml,再把蒜末、辣椒下锅爆香,加入一大勺豆豉翻炒片刻,下猪绞肉不断翻炒,这道菜核心关键就是把肉末要炒干炒香,所以尽量用大火。

3.肉炒干后再把韭菜苔和皮蛋(选用)丁下锅,加少许盐和鸡精一起拌炒均匀,最后淋少许香油即可出锅。

 

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