家常菜谱大全 酸菜鱼片

来源: 点击: 日期:2010-08-21 Tag:菜谱   菜谱大全   家常菜谱   家常   酸菜   鱼片  

家常菜谱大全  酸菜鱼片

家常菜谱大全  酸菜鱼片

主料:鲶鱼鱼片,酸菜

辅料:姜5片,蒜2瓣,八角2颗,草果1颗,干红辣椒8根,花椒适量,蛋清半个

家常菜谱大全  酸菜鱼片

做法:

1. 将鱼片用半个鸡蛋清,2勺料酒,少许胡椒粉,一点盐腌制15分钟;

2. 姜蒜切末,干红辣椒切小段,酸菜切小段,备用;

3. 锅中倒少许油,油热后,下入姜末,蒜末,干辣椒爆香;

4. 下入酸菜,八角继续炒四五分钟,炒出酸菜的香味来;

5. 加入适量水(高汤或鸡汤更好),草果剖开丢入,下入鱼骨,煮沸后,用筷子将鱼片一片片地下入,煮至鱼片熟透即可。

 

    


网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: