素菜菜谱 醋溜白菜的做法

来源: 点击: 日期:2010-08-21 Tag:素菜   菜谱   菜谱大全   醋溜   白菜   做法  

素菜菜谱 醋溜白菜的做法

素菜菜谱 醋溜白菜的做法

醋熘白菜,白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素c等,并且释放热量较多。同时“醋”能保持白菜中的维生素c不被破坏,此外,白菜中所含蛋白质,接近人体所需要的蛋白质,而脂肪含量极低,无机盐和维生素含量丰富,是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。

主料:白菜250克

调料:酱油10克,醋10克,盐1.5克,味精1克,葱1克,姜1克,淀粉2克,油20克.

做法:

(1)将白菜外帮洗净,切成长约2.5厘米的菱形片.葱、姜均切成片。

(2)将葱姜放入小碗中,加酱油、醋、盐、味精、淀粉及20克水,搅拌均匀。

(3)炒锅上火,放入底油,烧热后将白菜放入煸炒,炒熟后把调好的汁倒入,不停地翻炒,使汁均匀挂在白菜表面即可。

 

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