秋季食谱 番茄土豆炖牛肉

来源: 点击: 日期:2010-08-20 Tag:

秋季食谱 番茄土豆炖牛肉

秋季食谱 番茄土豆炖牛肉

做法非常简单。半斤牛肉,买的时候就切好块的放在冰箱里,用的时候拿出来解

冻。用酱油、生芬和少许花椒粒腌着。提示不能放酒,包括料酒,因为放了牛肉

会酸的。然后土豆和番茄切块。准备下锅了

做法:

1、锅里下油,烧热以后放入切好的姜片,以及豆瓣酱炒香。

2、放进切好的牛肉继续大火炒黄。

               秋季食谱 番茄土豆炖牛肉

3、最后加水,火到慢火,盖上锅盖。

4、时间可以自己掌握,半个小时到1个小时都可以,我没看时间,应该煮了40分钟左右。

               秋季食谱 番茄土豆炖牛肉

5、牛肉小火煮40分钟,然后加入土豆,继续煮,20分钟左右。我不喜欢吃很软的土豆,大家可以看个人喜好掌握火候。

6、土豆熟了以后,加入番茄。我比较喜欢番茄炖得烂烂的,但是这样卖相会不太好看,所以3分钟左右吧,番茄既能入味,又能保持色泽。

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