家常菜的做法 腰果鸡丁

来源: 点击: 日期:2010-08-19 Tag:菜谱   菜谱大全   家常菜谱   家常   腰果   鸡丁   食谱大全  

家常菜的做法 腰果鸡丁的制作方法

家常菜的做法 腰果鸡丁

原料:鸡胸肉一块、西芹一棵、胡萝卜一小段、腰果若干(我用的是即食腰果)

制作:

1、烧开一锅水,把鸡胸肉稍微焯一下,不用太熟,表面变白就行了;

2、焯好的鸡胸肉切丁;

3、西芹和胡萝卜分别切丁,腰果备用;

4、热锅,先把腰果干锅焙一下,使之出香味(由于是即食腰果就懒得炸了)铲起备用;

5、再热锅,放油,放入鸡肉丁翻炒至干身,加点盐,炒至略带金黄色;

6、加入胡萝卜丁和西芹丁翻炒,与此同时用少许生抽和鸡精加清水调成小半碗汤

汁,倒入锅中煮滚,收汁;

7、最后熄火,放入腰果,拌匀。

 

 

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