秋季菜谱 自制紫菜包饭

来源: 点击: 日期:2010-08-16 Tag:紫菜包饭   自制   秋季   家常   家常菜谱   菜谱大全   菜谱  

秋季菜谱 自制紫菜包饭的制作方法

秋季菜谱 自制紫菜包饭

材料:米饭、黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿、杏仁,烤紫菜

调料:白醋、糖、盐

做法:

                   秋季菜谱 自制紫菜包饭

1、将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀。

2、将鸡蛋打散,摊成蛋饼(注意要抹油、小火)

3、将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切丝,将杏仁用擀面杖压碎(不要太碎,这样口感上会层次分明)

4、取竹帘,放上一片烤紫菜,再放上米饭,用沾水的大勺子,或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上,只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用(准备工作时,要弄一碗凉白开或矿泉水,用来沾手或勺子用,这样,米饭就不会沾手啦!)

5、在靠自己的这一头,铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条,撒上杏仁碎。

6、将竹帘卷起,然后,一手继续卷,一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉,另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头,往与前只手的反方向拉,全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧!)

7、去掉竹帘,在干净的刀上沾水,将紫菜包饭切成合适的大小即成

8、吃时,配上甜辣酱或寿司酱油都行!

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