家常经典菜 土豆肉片

来源: 点击: 日期:2010-08-16 Tag:菜谱   菜谱大全   家常菜谱   家常   土豆   肉片   经典  

家常经典菜 土豆炒肉片的制作方法

家常经典菜 土豆肉片

【原材料】土豆2个、五花肉1小条、黑木耳50克。

【调味料】花生油2大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、水500ml、自制椒麻酱1小勺、胡椒粉1/2小勺、盐、鸡精。

【做法】

1、黑木耳在清水中泡发,摘掉干干的尾蒂待用。

2、土豆去皮切薄片。

3、五花肉切薄片。

4、锅入油烧热入五花肉炒断生。

5、加入椒麻酱、生抽和少量水微煮几分钟。

6、加入土豆片、木耳、水、盐、老抽、胡椒粉,水量与土豆片持平,盖上锅盖中火煮制,中途稍微翻动一下,待土豆片熟了,放入鸡精拌匀即可。

【小贴士】

1、五花肉从冰室拿出来微微化冻稍硬的时候切最好了,可以切得很薄哟! 

2、土豆入锅后不需要勤翻炒的,只要中间适当翻动一下让食材均匀受热就好了。

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: