素食食谱 韭菜辣炒五香干

来源: 点击: 日期:2010-08-15 Tag:素食   食谱   辣炒   欢迎   家常   家常菜谱   韭菜  

韭菜辣炒五香干

韭菜辣炒五香干

    原料:五香干250克  大蒜4瓣  韭菜200克  小红尖椒2根  福临门风味豆豉2汤匙(30克)辣椒面1汤匙(15克)  生抽1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)

    做法:

    1)将韭菜洗净切成4厘米长的段。五香干也切成4厘米长的段。小红尖椒去蒂斜切成片。大片切成片。

    2)锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入五香干,调成中火,煎至五香干的白色部分出现小小的金黄色气泡儿即可盛出。

    3)锅中再倒入一点油,油5成热时候,调成小火,将豆豉酱,辣椒面,大蒜片和小红尖椒片倒入,慢慢炒至油色变红,香味冒出,倒入五香干,此时改成大火,倒入生抽和白糖搅匀。

    4)最后,倒入韭菜马上关火,翻炒几下即可装盘。锅和菜的余温可以使韭菜变熟,过度加热或炒制,会使韭菜变塌不好看,而且口感也会受到影响。

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: