夏季主食简单凉快又管饱的美食—鸡丝荞麦面

来源: 点击: 日期:2010-08-12 Tag:家常菜   夏季   主食   鸡丝荞麦面   美食   菜谱   麻辣   家常  

夏季主食简单凉快又管饱--鸡丝荞麦面

LG放假,家里多了个人吃午饭。平时我一人在家懒得做午饭,常常是一杯咖啡两片面包,或者一瓶酸奶几个水果就此打发了。可人家不爱吃这些,说吃这些不管饱。人家爱吃面,夏天喜欢喝粥。大热天的,我也不想在厨房里挥汗如雨又炒又煮,就经常早早地煮好一锅面或是一锅粥凉着,备些简单的菜码,或是和面一起拌拌,或是凉拌了过粥,简单凉快又管饱。这样皆大欢喜,嘿嘿!下面就是我最近常做的偷懒的家常美食-鸡丝荞麦面,还是麻辣的,这个可没有什么菜谱,都是我自己DIY的。

 夏季主食简单凉快又管饱的美食—鸡丝荞麦面

材料:鸡脯肉、黄瓜、姜片、麻辣花生、荞麦面、花生油、生抽、醋、料酒。

做法:

夏季主食简单凉快又管饱的美食—鸡丝荞麦面

 1 、锅内加适量水和姜片,将鸡脯肉放入,加料酒水开后煮10分钟关火;

 2 、至鸡肉冷却后捞起沥干撕成细丝,黄瓜切丝;

 3 、将麻辣花生倒出,花生用刀背压碎,剩余的花椒、辣椒检出放入碗里;

 4 、花生油烧热后浇在花椒和辣椒上成为调味油;

 5 、锅里放入足量清水烧开,下荞麦面煮开;

 6 、倒入一小碗冷水再次烧开后转中小火,至面条熟后关火;

 7 、立即捞出面条滤水,在电扇前一边吹风一边用筷子抖散面条;

 8 、吹凉后加入适量香油拌匀,

 9 、吃时将面条盛入碗中,放上黄瓜丝、鸡肉丝、花生碎;

 10 、淋上生抽、醋,再舀一勺调味油在上面,拌匀即可。

 

夏季是最懒最懒的季节了,很是不喜欢每天挥汗如雨的做那么多麻烦的菜式,这样的主食多好,配菜也有了,麻辣鸡丝,麻辣花生,黄瓜,哈哈哈哈,嗯,我要多研究一些夏季美食啦,简单的,好吃的,管饱的。

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