家常菜谱 蒜苔炒牛柳

来源: 点击: 日期:2010-08-09 Tag:家常小炒菜谱   菜谱   菜谱大全   家常菜谱   家常   蒜苔   牛柳  

家常菜谱大全 蒜苔炒牛柳的制作方法

家常菜谱 蒜苔炒牛柳

材料:牛里脊肉150g,蒜薹1把,红椒半个。

调料:醋几滴,料酒几滴,生抽,黑胡椒粉,淀粉,油,盐。

做法:

                   家常菜谱 蒜苔炒牛柳

食谱经验分享:

1.牛肉选里脊肉,比较嫩。且一定要先腌制。先放几滴醋,可以使得牛肉更嫩。

2.牛肉在锅里滑炒,要大火迅速,见牛肉变色,即可放入蒜薹。不能炒太长时间。

3.蒜薹也不宜炒太长时间,还有少许蒜辣味即可,因为出锅后,余温会把蒜薹变熟。

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