家常菜谱 蒜泥茄子

来源: 点击: 日期:2010-08-08 Tag:菜谱   菜谱大全   家常菜谱   家常   蒜泥   茄子   食谱大全   方法  

家常菜谱 蒜泥茄子的制作方法

家常菜谱 蒜泥茄子

材料:紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣

调味料:芝麻香油1又1/2大匙,生抽1/2大匙,盐1/8小匙,味精1/4小匙(可免)

做法:

1.选购茄子最好是表皮越紫越好,身型细长,茄蒂完整的茄子。

2.将香菜切碎,大蒜去皮剁成蓉。

3.将茄子连皮切成长条状。

4.锅内烧开半锅水,茄条放入盘内,加锅盖大火蒸8分钟。

5.蒸好的茄子,加入蒜泥,香菜碎,香油,生抽,盐,味精拌匀即可。

 

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