家常菜谱 苦瓜煎蛋饼

来源: 点击: 日期:2010-08-07 Tag:菜谱   菜谱大全   家常菜谱   家常   苦瓜   煎蛋   食谱大全  
家常菜谱 苦瓜煎蛋饼的制作方法

家常菜谱 苦瓜煎蛋饼

材料:苦瓜,鸡蛋,盐,白胡椒粉,鸡精,

做法:

1、苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切成小薄片。

2、将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜片,腌制10分钟。用手捏去水份。

3.加入鸡蛋打散,加入盐,白胡椒粉、鸡精调匀。

4、平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄取出放在案板上,切小块装碟就可以了。

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