家常菜谱 皮蛋瘦肉粥

来源: 点击: 日期:2010-08-07 Tag:瘦肉粥   皮蛋   家常   家常菜谱   菜谱大全   菜谱  

家常菜谱 皮蛋瘦肉粥的制作方法

家常菜谱 皮蛋瘦肉粥

用料:大米、皮蛋、猪里脊肉、姜、香葱 、盐、鸡精

做法:

家常菜谱 皮蛋瘦肉粥

1、先将猪里脊肉切成小丁,用盐腌制入味。

2、将米用研磨机打碎。(熬粥的米最好选用粘性大点的大米)

3、将姜切成细丝,香葱切碎,皮蛋切丁备用。

4、锅中放入足够的清水,水快烧开时放入腌制好的肉丁、大火煮沸,撇除水面的浮沫。

5、倒入大米,不停搅拌,沸腾后放入姜丝,熬10钟左右再放入皮蛋( 注意时常搅动避免粥沾锅,也要注意粥溢出来)

6、煮到米粒软烂粘稠,加入香油、盐、鸡精调味,关火后撒上香葱。

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