家常菜谱 蚂蚁上树

来源: 点击: 日期:2010-08-05 Tag:菜谱   菜谱大全   家常菜谱   家常   蚂蚁上树  

家常菜谱 蚂蚁上树的制作方法

家常菜谱 蚂蚁上树

   原料:

     粉丝350克、肉丝100克、香葱1棵
 
  调料:

     食用油30克、酱油1大匙、料酒1大匙、豆瓣酱2/3大匙、白糖1大匙、精盐1小匙、鸡精1/2小匙、红辣椒若干


  方法:

     1)先用温水将粉丝泡软洗净;

     2)瘦肉洗净切成肉末备用;

     3)葱洗净切成葱花备用;

     4)锅内放油,烧热后加入葱花、红辣椒爆香,然后加入肉末煸炒,放入少量豆瓣酱炒干肉末,再加入粉丝炒匀;

     5)稍后调入料酒、酱油、白糖、精盐、鸡精炒匀后、撒上剩余的葱花即可。

  特点:

     口味清淡、爽滑美味。

  温馨提示:

     此菜要快炒,时间长了粉丝容易粘连在一起,影响菜肴口感。

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