家常菜普 辣味蘑菇豆瓣炒香肠

来源: 点击: 日期:2010-08-04 Tag:菜谱   菜谱大全   家常菜谱   家常    

辣味蘑菇豆瓣炒香肠的制作方法

家常菜普 辣味蘑菇豆瓣炒香肠

原料:蘑菇200g、红椒1个、蚕豆100g、小香肠(60g)1根

调料:韩式辣椒酱2小勺、盐少许、糖1小勺、大葱1段

做法:

1、辣椒酱里面放入3大勺水,放少许糖和盐(香肠比较咸,盐减少2/3的量)充分拌匀后备用。

2、蘑菇浸泡在淡盐水里面10分钟后洗干净,切十字块;红椒切块;香肠切片。

3、蘑菇放入开水里面烫半分钟捞出。

4、起油锅,放入大葱爆香。

5、加入香肠扁炒到香肠变色肥肉透明。

6、加入所有蔬菜翻炒2分钟左右。

7、加入调味汁,稍微扁炒收汁即可。

小贴士:

    1、如果没有韩式辣椒酱,用辣椒粉加入水和淀粉拌匀即可,糖稍微要多放一点点。

    2、香肠也可以用培根,烤肠来代替。

    3、香肠本身很咸,放盐的时候要尽量少放,如果觉得不够在最好调味的时候可以再加,咸了就没办法了。

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: