家常菜谱 辣白菜炒土豆丝

来源: 点击: 日期:2010-08-01 Tag:菜谱   菜谱大全   家常菜谱   土豆丝   辣白菜   家常  

有时候,美食不一定是按照某个菜谱特定的说明去做,也可以自己DIY制作,尤其是家常菜,根据不同的口味自制美味,好吃,也更有成就感。

家常菜谱 辣白菜炒土豆丝

家常菜谱 辣白菜炒土豆丝

【用料】

韩式辣白菜200克、土豆2个、瘦猪肉100克、香葱2小棵

腌肉用:料酒1大勺、生抽1小勺、干淀粉1小勺

炒菜调味料:韩式辣椒酱1大勺、糖1小勺、盐适量

【做法】

家常菜谱 辣白菜炒土豆丝

1、猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀,腌制片刻备用

2、土豆去皮切成细丝,放入水中洗去多余的淀粉,这样炒起来口感才会脆,韩式辣白菜切成细条,香葱切成葱花备用

3、锅烧热放油,中火加热锅中的油至4成热,放入猪肉丝滑散,待肉变色立刻盛出待用

4、锅内留底油放入一半葱花爆香,加入辣白菜翻炒出香味

5、放入土豆丝翻炒,下入韩式辣椒酱和糖、盐调味料拌炒入味,(这时候再把韩式辣白菜的泡菜汤汁也倒一点进去会更加有味)

6、最后下入炒好的肉丝,略微翻炒,撒上剩余的葱花即可起锅


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