营养早餐食谱蛋塌豆腐的做法

来源: 点击: 日期:2010-07-01 Tag:营养早餐食谱   家常早餐   豆腐的做法   豆腐   小学生早餐食谱  

营养早餐食谱蛋塌豆腐,营养好味道好,操作简便的快手菜,非常适合作为小学生早餐食谱。

这道菜的主要材料是鸡蛋和豆腐,所以富含丰富优质蛋白。其中鸡蛋蛋白质的氨基酸组成是最接近人体蛋白质氨基酸模式的,极易被人体吸收利用。大豆蛋白质则是植物性食物中最好的蛋白,也是植物性食物中唯一一种优质蛋白。所以这二者的组合,可以充分补充人体所需的蛋白质,对皮肤也有很好的补养作用。

简简单单的家常早餐食谱,营养又美味,蛋塌豆腐

营养早餐食谱蛋塌豆腐的做法

材料:北豆腐 1块,鸡蛋 2个,虾皮 少许,葱 2根

蛋塌豆腐做法:

1、将豆腐切成约0.8MM厚的三角块;鸡蛋打散成蛋液;

2、虾皮洗净后沥干水分,切碎一些,葱洗净切碎成葱花,都倒入打散的蛋液中,加入少许盐调味拌匀;

3、平底锅烧热,倒入薄薄一层油,将豆腐块放入小火煎两面金黄后;

4、将蛋液慢慢倒入锅中的豆腐上,继续小火加热待蛋液凝固;

5、待底部的蛋液凝固后,将豆腐蛋液翻个面,继续煎至所有蛋液都凝固即可。

早餐食谱蛋塌豆腐的做法图解说明:

早餐食谱蛋塌豆腐的做法图解说明

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