营养早餐食谱大全 核桃豆浆

来源: 点击: 日期:2010-06-04 Tag:早餐食谱大全   营养早餐   核桃豆浆的做法   核桃  

又快到了一年一度的高考,如果家中有考生的家长可以给孩子买些核桃吃。核桃仁中含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

营养早餐食谱大全 核桃豆浆的做法

材料:核桃仁 5粒,黄豆一小把,有机黑豆 10颗,有机黑皮花生仁 8粒,玉米渣 5g,麦仁 5g,大米 5g

做法:

1.黄豆冲洗净,用清水浸泡一晚。

2.泡好的豆子再冲洗2遍。其它材料也用流水冲洗干净,去浮灰。

3.豆浆机倒上黄豆和所有的豆,加上适量的水。(可以线上线下一指宽的地方,放宽水位。)

4.豆浆机自动煮熟。

5.加糖食用。(也可不加糖,有米浆的自然甜味。)

营养早餐食谱大全 核桃豆浆的做法

食谱经验分享:

1.豆浆没熟,千万不能喝。

2.所有食材都要新鲜。

3.核桃仁一定要挑饱满的,完整的,油脂充足的。

4.由于核桃仁有皮,搅打之前请掰成小块,体积太大,豆浆机打不碎。

5.豆浆机的豆浆打好,一定要放入有容器的水里稍浸泡,这样容易清洗。

6.清洗机头要小心,不要沾湿水滴,这样容易引起短路,或者使电机烧坏,无法使用。

核桃的挑选:

单从外观上是分辨不出核桃的好坏的,有些核桃外壳洗得非常干净好看,但果仁未必就新鲜饱满,刻纹的深浅也不能说明什么,核桃好不好剥,剥一两个才知道。

一般可以从以下几个方面来挑选:

    核桃质量主要看果仁是否新鲜饱满。果仁新鲜饱满,出仁率高,易剥的就是好的。最好吃的核桃是带香味的,自然香脆。纸皮核桃肉多,出仁率高,但是不好保管,易受潮变质。壳稍厚一些的易保管,保质期长,也好剥,价格便宜,但出仁率相对低些,可以敲一两个试试。别外要选分量重的核桃,拿起来重手的说明果仁新鲜饱满,如果手感轻则说明果肉干瘪或生虫或坏的。

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