儿童营养早餐 虾肉松鸡蛋羹

来源: 点击: 日期:2010-05-28 Tag:营养早餐   早餐食谱   育儿   鸡蛋羹的做法   鲜虾的处理方法  

儿童营养早餐 虾肉松鸡蛋羹

儿童营养早餐 虾肉松鸡蛋羹的做法

材料:鸡蛋两枚 鲜虾两只 凉白开

鲜虾的详细处理方法:

1. 剪虾头,以45度角,从虾脑部向下剪除。

2. 用剪刀挑出虾脑。紧邻虾脑前部的是虾黄,这是好东西,如果有虾黄,挑的时候要小心,尽量保留虾黄。

3. 轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。

4. 剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌,不多剪一点挤不出虾肠来。

5. 挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠就出来了。

6. 最后清洗一下,就可以烹制鲜虾了。

鲜虾肉松鸡蛋羹的做法:

1.鸡蛋打入容器中,加入凉白开打匀,直到打出一公分的沫。

2.放入处理好的鲜虾,蒙上保鲜膜。

3.开锅后上锅盖盖蒸15分钟,中间不要掀起锅盖。

4.时间到后撒入小朋友喜欢吃的肉松就可以吃啦。

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