家常素菜菜谱大全 剁椒腐竹的做法

来源: 点击: 日期:2010-05-19 Tag:家常菜谱大全   菜谱家常菜做法   家常小炒   素菜菜谱   腐竹的做法  

素菜家常菜的做法大全 剁椒腐竹的做法

材料:腐竹、胡萝卜、小油菜、剁椒、葱、盐、蚝油、清汤

做法:

1. 胡萝卜洗净去皮切片;小油菜、葱洗净切段;

2. 腐竹用清水泡软以后,沥干水份,斜刀切成段;

3. 炒锅加入适量油,放入剁椒小火爆香;

4. 放入胡萝卜片、小油菜段、葱段翻炒片刻;

5. 放入切好的腐竹段,加入适量盐、蚝油调味,继续翻炒片刻;

6. 倒入少许清汤焖煮片刻即可出锅。

家常素菜菜谱剁椒腐竹的做法

食谱经验分享:

1. 胡萝卜、小油菜主要是配菜,用来增加菜肴的色泽和营养;

3. 剁椒含有一定的盐分,注意调味料的用量要少;

4. 最后加入清汤焖煮片刻,可以使腐竹更加入味,如果没有清汤也可用水代替。

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