菜谱家常菜做法 香菇烧五花肉

来源: 点击: 日期:2010-05-07 Tag:菜谱家常菜做法   家常菜谱   五花肉的吃法   香菇  

家常私房菜香菇烧五花肉的做法大全

材料:五花肉(切片)、泡发干香菇、葱姜、冰糖、腐乳、豆瓣酱

香菇酱烧五花肉

做法:

1. 开水焯肉片,处理掉血沫,捞出沥干水分备用。

2. 锅内放少于油,放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油。

3. 盛出肉片,倒出油,留少许底油,放入适量冰糖,炒至冰糖溶化变色。

4. 放入葱姜泡发好的香菇翻炒,并加入适量料酒。

5. 放入肉片同炒,腐乳和豆瓣酱,加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒。

6. 倒入适量开水,没过肉为准,盖盖中火炖煮5分钟后,加入少量的盐(腐乳和豆瓣酱很咸了),再盖盖小火炖煮10分钟即可出锅。

菜谱香菇烧五花肉家常菜做法图解说明:

家常菜香菇酱烧五花肉的做法大全图解说明

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