家常食谱 干豆腐红烧肉

来源: 点击: 日期:2010-03-15 Tag:家常食谱   菜谱大全   红烧肉  

干豆腐红烧肉,我做过很多次,但今天的这道干豆腐红烧肉很特别,因为我选用了著名的“虹螺岘”干豆腐。

材料:五花肉、豆腐皮

做法:

1. 豆腐皮洗净,打成结

2. 五花肉切成块,凉水入锅,水烧开后去除血沫,冲洗干净。

3. 锅中倒入少量油,煸炒五花肉直至肉出油,调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒翻炒。

4. 加入热水,转小火炖70分钟。

5. 再倒入打好的豆结,炖20分钟收汁即可。

干豆腐红烧肉

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