家常食谱 肉丸子烩豆腐丁

来源: 点击: 日期:2010-03-07 Tag:家常食谱   肉丸   食谱大全  

家常美食 肉丸子烩豆腐丁

家常食谱 肉丸子烩豆腐丁的做法

材料:猪肉丸子 200克、豆腐 100克、胡萝卜 50克、香菇 30克、青豆仁 20克、葱末 5克、太白粉水 少许、水 300㏄

调味料:盐 1/2小匙、糖 1/4小匙、鸡粉 少许、胡椒粉 少许、蠔油 少许

做法:
 
1.豆腐切小丁,泡入热水中备用;香菇泡发洗净和红萝卜切成丁备用;葱切碎;
 
2.取炒锅,加入1大匙香油烧热,先放入葱末爆香,加入香菇丁炒出香味,加水煮至滚沸;
 
3.续放入胡萝卜丁煮1分钟,再放入猪肉丸子煮至锅中的水再次滚沸,续放入热水泡过的豆腐丁、青豆仁和调味料拌匀,再加入少许太白粉水勾薄欠,即可盛盘。

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