四季家常菜谱 肉末四季豆

来源: 点击: 日期:2009-12-07 Tag:家常菜谱   四季豆   冬季菜谱   美食  

肉末四季豆

材料:四季豆、红椒b:肉末c:蒜瓣、老姜d:料酒、老抽、白糖、盐、生粉

做法:

1、  蒜瓣切小颗粒,老姜切末,红椒切小粒;

2、  腌肉末:放姜末、少许生粉、一点点白糖、少许老抽(看自己喜欢颜色深浅),拌匀待用;

3、  四季豆掐去两端,去老茎,洗净沥水,切斜刀,短短的那种;

4、  锅中放适量油烧热,下四季豆,放盐,大火不断翻炒,直至四季豆表皮起皱后,将四季豆不带油的盛出;

5、  剩油继续留在锅中,放腌好的肉末,用锅铲拨散,炒至肉末变色,放入蒜粒,红椒粒,稍稍翻炒;

7、  最后倒入四季豆一起翻炒均匀即可出锅。

四季家常菜 肉末四季豆

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