家常豆腐 豆酱烧豆腐

来源: 点击: 日期:2009-12-04 Tag:豆腐   家常豆腐的做法   豆酱   家常菜   碧玉笋   利尿  

家常豆腐 豆酱烧豆腐

家常豆腐 豆酱烧豆腐

材料:豆腐 350克、碧玉笋 10克、辣椒 10克、姜 10克

调味料:黄豆酱 50克、糖 1/2小匙、味精

做法:
 
1.碧玉笋、辣椒、姜洗净切丝;豆腐切成长条状,沥干水分,备用;
 
2.热锅加油烧热,放入切好的豆腐条炸至外表呈金黄色,捞出沥干油备用;
 
3.另热一锅倒入葵花籽油,放辣椒丝、姜丝爆香,再放入黄豆酱炒香;
 
4.于原锅中放入碧玉笋、炸过的豆腐条以及所有调味料拌炒均匀至入味即可。

食谱知识:

碧玉笋:金针花茎即黄花菜茎。是最常见的利尿食谱的美食之一

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