冬季菜谱 什锦炖杂蔬

来源: 点击: 日期:2009-12-04 Tag:冬季菜谱   冬季家常菜   蔬菜   甜椒   炖菜  

冬季家常炖菜 什锦炖杂蔬

冬季菜谱 什锦炖杂蔬

材料:洋葱 50克、红甜椒 20克、黄甜椒 20克、青椒 10克、茄子 100克、土豆 300克、西芹 50克、胡萝卜 30克、南瓜 50克

调味料: 水 2000ML、盐 1小匙

做法:
 
1.红、黄甜椒和青椒均洗净,去蒂及籽后切块;

2.洋葱、土豆、胡萝卜、南瓜均洗净,去皮切块;茄子和西芹洗净切块,备用;
 
3.热锅倒入油烧热,加入洋葱块与西芹块用小火炒出香味,再加入其它蔬菜块翻炒均匀,加水改中火煮开后转小火炖煮至土豆块熟软,最后加入盐调味即可。

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