家常豆腐 尖椒豆腐

来源: 点击: 日期:2009-11-29 Tag:家常豆腐   家常菜谱   豆腐   尖椒  

材料:尖椒、豆腐、豆瓣酱

做法:

1、尖椒去蒂、去籽洗净切丝、豆腐切小块;

2、锅中添油烧热,倒入豆瓣酱爆出香味;

3、倒入豆腐块,倒适量水,翻炒豆腐,这样使豆腐更易入味,也会稀释一下豆瓣酱过咸的味道,同时避免菜的口感过干;

4、稍煮一会,豆腐快熟时,倒入尖椒丝,炒匀即可出锅.

菜谱经验分享:尖椒入锅后迅速出锅是为了减少尖椒的加热时间,尽量少破坏其营养素.

家常豆腐菜谱 尖椒豆腐

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