家常美食食谱 香菇焖排骨

来源: 点击: 日期:2009-11-09 Tag:美食   食谱   家常菜   排骨   香菇  

家常美食菜谱 香菇焖排骨

材料:排骨,香菇,葱,姜片,花椒,干红辣椒

做法:

1、香菇洗净去蒂切块;锅中烧水,水开后下排骨煮个2分钟捞起洗净冲去浮沫,加料酒,酱油,胡椒粉,盐腌制一下;

2、锅中放油,下蒜粒,姜片,干辣椒爆香,倒入腌制好的排骨煸炒三四分钟,再下入香菇放盐同炒;

3、锅中加葱段,黄酒(普通易拉罐三分之一的量),水,没过排骨,大火烧开后转为小火,盖上锅盖焖煮;

4、差不多一刻钟的时间,水快烧干时,转大火,加入酱油调味上色,装盘即可。

香菇焖排骨

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