椰香粟米羹

来源: 点击: 日期:2009-10-28 Tag:椰香粟米羹   松仁玉米   鸡蛋汤   家常食谱  

椰香粟米羹

材料:玉米粒200克、椰汁150ml(或椰浆)、鸡蛋1个

调料:盐1/2茶匙(3克)、玉米淀粉少许、清水4汤匙(60ml)

做法:

1. 锅中倒入清水,把玉米粒倒入锅中,大火加热。水开后,继续煮2分钟;

2. 然后改小火,倒入椰汁,与清水混合均匀后,加入盐调味;

3. 将玉米淀粉和清水充分融合,调成一碗水淀粉;

4. 此时改中火,慢慢倒入水淀粉,用筷子或勺子,沿着同一个方向(顺时针或逆时针)搅拌勾芡;

5. 大概几秒钟时间,汤汁就变黏稠了,这时再慢慢淋入打好的鸡蛋液即可。

椰香粟米羹

食谱经验分享:

1. 粟米羹是很多小朋友都喜欢喝的汤。妈妈们试着往里加一些椰浆或椰汁吧,味道会更好的,香香糯糯的感觉。

2. 椰浆和椰汁在超市都可以买到。椰浆在罐头货架区。椰汁在饮料货架区。不管是放椰浆还是椰汁,都有甜味,因此,妈妈们不要再放糖了。

3. 勾芡时一定要沿着同一个方向,顺时针或者逆时针,不要来回搅拌,那样的话,汤水谢掉啦,不会容易变黏稠。

4. 先勾芡再淋入鸡蛋液,鸡蛋花会甩的更漂亮哦。

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