家常菜 韭黄炒牛肉丝

来源: 点击: 日期:2009-10-15 Tag:家常菜   韭黄   牛肉   清真食谱   炒牛肉丝   肉食   小炒菜谱  

韭黄炒牛肉丝

家常菜 韭黄炒牛肉丝

材料:牛肉丝、韭黄、大蒜、红辣椒

调味料:
 
A.盐 1小匙、鸡晶 1/2小匙、料酒 1大匙,五香粉
B.淀粉水 1小匙、香油 1小匙

做法:
 
1. 牛肉丝放入大碗中,加入盐,酱油,料酒,五香粉拌匀,腌制约10分钟备用。
 
2. 韭黄洗净切段;大蒜洗净,去皮切末;红辣椒洗净,去蒂及籽后切丝备用。
 
3. 热锅倒入适量油烧热,放入蒜末、红辣椒丝小火爆香,再放入牛肉丝改中火炒匀至约六分熟,加入所有调味料A和韭黄段拌炒均匀,最后加入调匀的淀粉水勾欠即可。

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