麻婆豆腐的做法

来源: 点击: 日期:2009-10-10 Tag:麻婆豆腐   美食   食谱   家常菜谱   豆腐  

麻婆豆腐的做法

材料:豆腐,肉末,花椒粒,姜末,蒜末,辣椒末,葱花,淀粉水

调味料:辣豆瓣酱 2大匙,辣椒酱 1/2大匙,糖 1/2大匙,盐 少许,鸡精 少许

麻婆豆腐的做法:
 
1.豆腐切成小块,倒入热水泡5分钟待用;
 
2.热锅倒入2大匙油,放入花椒粒以小火炒香后取出,原锅放入姜末、蒜末爆香,放入肉末炒散,再加入辣豆瓣酱、辣椒酱炒香;
 
3.接着放入豆腐块、辣椒末、葱花、适量的水及所有调味料炒匀煮至入味,加少许淀粉水勾欠即可。

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