鲶鱼烧豆腐

来源: 点击: 日期:2009-09-13 Tag:鲶鱼   豆腐   家常菜   食谱  

食谱大全 鲶鱼烧豆腐

材料:鲶鱼,豆腐,陴县豆瓣酱,葱姜蒜,花椒,花椒粉,糖,酱油,一把小青菜

1,把切成块的鲶鱼放到锅中煎熟;豆腐切块,葱姜蒜切片;青菜洗净

2,起锅倒油,把葱、姜、蒜片放到锅中爆香放入花椒,然后加入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油,放入酱油和糖炒匀后添水,水要多放一些,等水开后将鱼和豆腐一起放入,等水再开的时候,放入花椒粉,俗话说“千滚的豆腐,万滚的鱼”,转成中火慢慢的炖吧,一般炖上半个小时。在出锅前放入青菜,等到青菜熟了鱼就好了。

鲶鱼烧豆腐

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