红肠炒韭苔

来源: 点击: 日期:2009-09-06 Tag:红肠   韭苔   家常小炒   菜谱   懒人菜谱  

红肠炒韭苔

材料:红肠,韭苔,盐,糖

家常菜谱 红肠炒韭苔

做法:

1.韭苔洗净,切段;红肠切粗丝;

2.锅中放油烧热,大火下韭菜炒至八分熟;

3.加红肠丝续炒片刻;

4.加入盐,糖,鸡精,翻炒均匀,起锅装盘即可。

食谱知识:

红肠又称粉肠、灌肠,因是一种由国外传入的技术,故称西式红肠。制作西式红肠原料易取,肉馅多为猪、牛肉,也可用兔肉或其它肉类;肠衣用猪、牛、羊肠均可。其制作过程也较简单,只要配料合适,其成品香辣糯嫩,鲜美可口,与香肠相比,显得不油腻而易嚼,带有异国风味。

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