秋季食谱 瘦肉炒玉兰片

来源: 点击: 日期:2009-09-01 Tag:秋季食谱   食谱大全   家常菜谱   玉兰片   笋干   肉菜菜谱  

瘦肉炒玉兰片

材料: 玉兰片(笋干)、里脊肉、剁椒、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、芝麻油各少许

做法:

1. 笋干提前十小时用温水泡发后洗净切成片,沥干水;

2. 瘦肉切成薄片,加入少许生粉、盐、芝麻油抓匀腌制二十分钟;

3. 生姜切丝,大蒜拍碎,葱切花备用;

4. 热锅放油,放入腌制好的瘦肉,大火快速炒至肉片发白时舀出待用;

5. 锅内再放油,放入生姜与大蒜爆香后倒入笋干,翻炒几下后加入少许水焖两分钟左右;

6. 倒入炒好的瘦肉与剁辣椒,翻炒几下后加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。

秋季食谱 瘦肉炒玉兰片

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