儿童食谱 健康五色鸡蛋肉丝

来源: 点击: 日期:2009-09-01 Tag:鸡蛋   食谱大全   家常食谱   健康食谱   儿童食谱  

健康五色鸡蛋肉丝

材料:里脊肉50克、鸡蛋3个、青椒1个、胡萝卜20克、豆芽10克、洋葱10克、姜、葱、生粉、生抽少许。

做法:

1.里脊肉切丝,加少许生粉、盐、酱油拌匀腌制一下;

2.青椒、胡萝卜、洋葱切丝,豆芽切去头尾,生姜切丝,葱切段;

3.鸡蛋打散成蛋液,加入少许盐,入平底锅内摊成蛋皮后切丝;

4.热锅放油,先将瘦肉丝炒至变色后盛出待用;

5.锅内余油,放入胡萝卜丝、姜丝炒一分钟后放入青椒丝、洋葱丝、豆芽大火快速翻炒两分钟,这时可放一些盐调味,再放入事先炒好的瘦肉丝与鸡蛋丝轻轻地翻炒两分钟之后放入葱段、生抽炒匀即可。

健康五彩鸡蛋丝

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