秋季家常食谱 香干回锅肉

来源: 点击: 日期:2009-08-28 Tag:秋季食谱   家常菜谱   菜谱大全   回锅肉   豆腐干   香干  

秋季食谱 香干回锅肉

材料:带皮五花肉,青椒,红椒,香干,老干妈,豆瓣酱,酱油,姜,蒜,盐,糖,鸡精,胡椒。

步骤:

1.青椒、红椒洗净切方块,香干斜切成块,姜切片,蒜切末备用;

2.带皮五花肉洗净,锅中加水烧开,放入整块的带皮五花肉、姜,煮至肉烂。取出放凉切薄片备用;

3.热锅下油,放姜、蒜末炒香,下五花肉片翻炒,加入老干妈和豆瓣酱各一大勺,加少许醋,酱油上色。将肉片起锅;

4.把锅中剩下的油再次烧热,倒入青椒、红椒、香干翻炒,加少许盐,倒入炒好的肉片翻炒;

5.加少许糖,鸡精,胡椒粉调味后起锅。

香干回锅肉

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