秋季菜谱 三鲜菜花

来源: 点击: 日期:2009-08-21 Tag:秋季菜谱   家常菜谱   菜谱大全   花菜   肉丸子   木耳   西红柿  

秋季菜谱 三鲜菜花

材料:菜花、猪肉、木耳、西红柿、香菜、葱姜、鸡蛋

调味料:盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油、料酒

做法:

1. 菜花洗净,切小朵;木耳泡发后洗净;西红柿切块;香菜切小断;葱、姜切末备用;

2. 猪肉剁成肉泥,加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清,顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、香油拌匀成馅;

3. 锅内多放油,将拌好的肉馅挤成小丸下锅炸至金黄色捞出备用;

4. 锅内剩少许油,下葱姜爆香后放入肉丸和木耳,放酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味,加适量水烧开;

5. 水开后,放入菜花和西红柿,待断生后起锅,放入香菜碎即成。

秋季菜谱 三鲜菜花

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