家常小炒菜谱大全 四季豆小炒肉

来源: 点击: 日期:2009-08-17 Tag:家常菜谱   菜谱大全   家常小炒   四季豆   猪肉  

家常小炒菜谱大全 四季豆小炒肉

材料:四季豆、猪肉、花生油、酱油、黄豆酱、料酒、淀粉、糖、盐、鸡精

做法:

1.四季豆买回来后,先用清水泡上半个小时(去除农药),然后切段备用;

2.猪肉切片,用少量清水、一匙淀粉喂上五分钟备用;

3.锅中放入适量清水,下切好的四季豆,水开后关火,快速把四季豆捞出;

4.起锅,放少量花生油,下腌好的肉片小火快速翻炒,放一匙料酒、半匙酱油、半匙黄豆酱、一小匙糖,一起翻炒;

5.肉色变,放四季豆翻炒,加入适量的盐,鸡精出锅即可。

家常小炒菜谱大全 四季豆小炒肉

菜谱经验分享

1.四季豆过水时,水一开马上关火,捞出,时间长了颜色就不鲜亮了;

2.炒肉片火一定要小,动作一定要快,否则很容易粘锅.

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