夏季养生食谱 姜汁撞奶

来源: 点击: 日期:2009-08-04 Tag:夏季食谱   养生食谱   食谱大全   甜品   汤水   生姜  

都说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,又说“男子不可一日无姜”,就知道这姜是好东西,不仅是对男人,对女人更是有益。因为女性的体质一般都偏寒,再加上夏天炎热食用的冰凉食物较多,难免会肠胃不适或是生理疼痛,而姜性温热,可以起到驱湿散寒、暖身健胃的功效。

这款"姜汁撞奶"在南方,特别是广东地区是家喻户晓的甜品,做法很简单,吃起来相当美味。

夏季养生食谱 姜汁撞奶

材料:牛奶150ml,老姜汁50ml,白砂糖适量

做法:

1、老姜去皮擦碎挤出姜汁;

2、鮮牛奶加热(温度大约在80-85度之间,当锅中的鲜奶周边有冒出小泡泡,这样温度就差不多了,随后牛奶才会凝固),再把一大匙砂糖加入锅中;

3、多摇晃几下奶锅,让砂糖溶解均匀;

4、老姜汁剩在碗中,把加热好的牛奶倒入姜汁中(温度一定要达到),静置3分钟,可放上汤匙來测试是否能撑住而不沉下,如果汤匙不下沉就完成了;

5. 姜汁撞奶趁热食用,美味呀。

夏季养生食谱 姜汁撞奶

菜谱经验分享:

姜撞奶的温度很重要,一定要达到80-90度的温度,不然牛奶不会凝固,也就失败了.

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: