简单家常菜谱大全 家常茄子炒肉

来源: 点击: 日期:2009-07-21 Tag:猪肉   茄子   菜谱大全   简单家常菜菜谱  

家常菜谱大全 家常茄子炒肉

主要材料:茄子1个,猪里脊肉100克,尖椒,姜,淀粉,生抽,盐

家常炒茄子做法:

1、里脊肉切成丝,加盐、淀粉、生抽拌匀腌制;茄子切条(不用去皮也可以),尖椒切丝、姜切丝备用;

2、锅中油热后,倒入姜丝,随后倒入腌好的肉丝不断翻炒,待肉熟盛出待用;

3、锅中再倒入些许油,倒入茄子翻炒;

4、炒至茄子变软,颜色变深,倒入生抽焖一小会;

5、倒入炒好的肉丝和茄子翻炒均匀;

6、最后倒入青椒丝翻炒均匀,加少许盐装盘就可以。

家常菜谱大全 家常炒茄子

菜谱提示:

1、炒茄子的时候,不用放很多油(茄子吸油,油多一点会比较香,这里因为和肉炒,油可以少点)

2、放尖椒是为了配色和味道,也可不加

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