家常菜谱-风味土豆烧香肠

来源: 点击: 日期:2009-07-06 Tag:家常菜谱   菜谱大全   香肠   土豆  

风味土豆烧香肠-家常菜谱www.ukdyw.cn

香肠是种特殊的“储藏”食品,全世界都能看到它的影子.
西式香肠多采用的是纯肉泥,而中式肉肠用的是肉块,吃起来很有韧劲,在我国的北方还有加了淀粉的各式口味的“泥肠”。

主要材料:五香辣味香肠,土豆,橄榄油,菊苣,葱段,姜片,红烧酱油,黑胡椒粉,白糖,料酒

土豆烧香肠的做法:

1、 香肠洗净,斜着切片,土豆切成小块,调料汁准备好;

2、 锅中放少量油,油热之后放入土豆块,用慢火将土豆煎至两面金黄,然后放入香肠片,煎至香肠变软变色,然后把土豆和香肠盛出待用;

3、 炒锅放底油,倒入调料汁烧至出小泡,然后迅速将步骤煎好的土豆和香肠放入锅中翻炒,上色入味,收汁,撒上些黑胡椒粉,关火,装盘,点缀菊苣,即可食用了。

家常菜谱风味土豆烧香肠

菜谱提示:

纯肉香肠必须加热之后才能食用。香肠含盐,所以做菜时重在调味,一定要酌量放盐。

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