家常美食菜谱 豆筋烧肉

来源: 点击: 日期:2009-06-24 Tag:红烧肉   家常菜谱   菜谱大全   豆筋  

家常美食菜谱-豆筋烧肉

材料:五花肉500克、豆筋300克、姜5克、葱5克、郫县豆瓣2勺、生抽1勺、料酒2勺、花椒5克、干辣椒5克、盐适量。

1、将猪肉洗净后切成块沥干水分备用;将豆筋在水中泡软,切成节备用;

2、锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油;

3、将锅中多余的油倒出,放葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒(朝天椒)、生抽、郫县豆瓣,爆香后倒入肉块,上色后倒入适量的开水,再加入料酒。开中火炖到肉软。

4、放入豆筋煮开后,转中火煮软即可。

家常美食菜谱 豆筋烧肉

这道菜因为煸出了油,没有油腻感,很下饭,减肥的朋友一样可以吃。

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