夏季菜谱 香辣酱炒土豆丝

来源: 点击: 日期:2009-06-19 Tag:营养食谱   夏季菜谱   家常菜   土豆丝   香辣酱  

夏天天气炎热,食欲也随之下降了,会经常感觉没有胃口。

而过于贪凉的话,肠胃也受不了,更吃不下什么了。做几道下饭小菜,开启肠胃,活力十足过夏天!

夏季家常菜谱 酱香土豆丝

材料:土豆2个、尖椒1个、大蒜3瓣

调味料:香辣豆瓣酱2大匙、盐1/2小匙(约3克)、鸡精1小匙(约6克)、色拉油2大匙(约15克)

1. 土豆去皮洗净后切成细条,用冷水浸泡30分钟;

2. 尖椒切细条、大蒜切成末;

3. 锅内倒油,放豆瓣酱、蒜末炒香;

4. 土豆条淋去水分放入油锅内煸炒,加盐、鸡精;

5. 出锅前加尖椒即可。

夏季菜谱 香辣酱炒土豆丝

食谱营养:

土豆又名马铃薯,土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素B、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。

对于大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

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