夏季家常素菜菜谱 蒜蓉茼蒿

来源: 点击: 日期:2009-06-13 Tag:蒜蓉茼蒿   家常素菜   夏季菜谱  

蒜蓉茼蒿

原料:茼蒿

辅料:大蒜 红干椒 味极鲜酱油

做法:

1. 茼蒿洗净,沥干,切成4cm左右的段.

2. 剥好的蒜瓣,用刀拍碎后,剁成末.红干椒擦拭干净,剪碎.

3. 锅烧热,倒入油,加入蒜末和红干椒,小火炸出香味,倒入茼蒿,转大火,倒入酱油,翻炒几下即可出锅.

蒜蓉茼蒿

温馨小提示:

1. 蒜瓣多用一点,蒜香味儿更足.

2. 茼蒿可以生吃,所以大火快炒,炒匀即可出锅,保持清脆口感.

3. 这道菜,可以不用盐,只用酱油调味,选择一款好的鲜味酱油很重要.

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