家常菜谱 糖醋带鱼

主料：新鲜带鱼、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄、姜、蒜

调料：酱油、番茄酱、香油、香醋、淀粉、盐、糖

做法：

带鱼部分：

1、带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液；

2、拌匀，腌10分钟；

3、番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末；

4、将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油；

糖醋汁：

5、锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香；

6、放入番茄丁，炒至出汁；

7、放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒；

8、放一碗清水煮开；

9、放适量番茄酱和糖，煮开；

10、放少许淀粉拌匀；

11、倒入青豆，汤汁变稠即可关火；

12、将汤汁淋在炸好的带鱼上，装盘开吃，呵呵！