家常菜谱 糖醋带鱼

来源: 点击: 日期:2009-06-05 Tag:家常菜谱   菜谱大全   带鱼  

主料:新鲜带鱼、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄、姜、蒜

调料:酱油、番茄酱、香油、香醋、淀粉、盐、糖

做法:

带鱼部分:

1、带鱼切段,放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液;

2、拌匀,腌10分钟;

3、番茄、香菇、洋葱切丁,姜、蒜切末;

4、将腌好带鱼炸至两面金黄,微微有点焦,捞起沥油;

糖醋汁:

5、锅里放少许炸带鱼的油,将葱姜爆香;

6、放入番茄丁,炒至出汁;

7、放入洋葱丁、香菇丁,1/3汤匙盐,略炒;

8、放一碗清水煮开;

9、放适量番茄酱和糖,煮开;

10、放少许淀粉拌匀;

11、倒入青豆,汤汁变稠即可关火;

12、将汤汁淋在炸好的带鱼上,装盘开吃,呵呵!

家常菜谱大全糖醋带鱼

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