家常菜 黄豆芽炒咸鱼

来源: 点击: 日期:2009-06-05 Tag:黄豆芽   家常菜谱   菜谱大全  

特色:黄豆芽炒咸鱼做法简单,辣辣的,咸鱼的咸鲜味赋予黄豆芽无敌的美味~~ 一不小心就会多吃米饭!跟绿豆芽比起来,用黄豆芽口感更好!

材料:黄豆芽、咸鱼、老姜、辣椒粉、鲜贝露

做法:

1、咸鱼放油锅里炸脆,捞起用刀压碎或切也行,老姜切末;

2、水煮开关火,倒入黄豆芽,放入略焯一下就可以了,为了保证豆芽的脆脆的口感,捞起沥水;

3、锅中留油放入老姜爆香;

4、放入咸鱼粒略炒;

5、放豆芽拌炒;

6、放适量鲜贝露;

7、辣椒粉(量根据个人口味放),放几根红椒丝,为了好看,不放也行~~拌炒均匀即可;

注意:一般是不用外加盐了,咸鱼很咸咯!

家常菜谱黄豆芽不一样的做法

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