夏季菜谱,手撕茄子-手撕出来的家常美味

来源: 点击: 日期:2009-05-14 Tag:夏季菜谱   家常菜谱   茄子  

手撕茄子是我们家夏日餐桌的主打菜式。医书上说:茄子性味甘凉,有清热活血的功效,很适合炎热季节食用。

这道菜制作简易,绵软入味,值得一试哈。啰嗦下,制作的要点就是不用刀切用手撕哈!

主要材料:嫩茄子(最好是紫皮的)

调料:辣椒、 姜、蒜茸、生抽、香醋、香油、葱花

步骤:

1.茄子洗净,入蒸锅大火蒸熟后放凉,手撕成长条放盘中备用。

2.所有调料混合均匀,淋在茄子上,撒上葱花装饰即可。

夏季菜谱-手撕茄子

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