简单家常菜-豆角炒肉丝

来源: 点击: 日期:2009-05-14 Tag:家常小炒   菜谱大全   家常菜谱  

简单家常菜-豆角炒肉丝

主要材料:豆角,猪里脊肉

做法:

1、豆角掐去两头去筋,斜切细丝,葱切末;

2、猪里脊肉切细丝,加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟;

3、锅中油热后,放入腌制好的肉丝翻炒至变白,盛出备用;

4、另取一锅,油热后,放入葱末炒香,放入豆角丝炒至变软;

5、放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。

家常菜谱大全-豆角炒肉丝

小编分享:

1、豆角一定要炒熟,否则容易食物中毒;

2、豆角炒之前也可以用水焯一下,不过如非必要,我一般都不焯,觉得味道损失不少。

说明:东北的豆角在北京叫芸豆,在其他地方也有叫四季豆的。各地叫法不同,请勿吹毛求疵。

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